Gỏi cá nhệch
Top 4 trong Top 8 đặc sản nổi tiếng nhất ở Thanh Hóa
Gỏi cá nhệch là món ngon nức tiếng ở vùng quê Nga Sơn của tỉnh Thanh Hóa. Món ăn khiến người ta nhớ đến cả một vùng xứ sở bởi gỏi nhệch ở đây mang hương vị riêng. Nếu như ở các nơi khác ăn gỏi kèm mắm tôm, nước mắm thì điểm nhấn cho gỏi cá Nga Sơn chính là chẻo nhệch. Cheo ăn cùng gỏi cá là bí quyết làm nên sự khác biệt, được chế biến từ xương các giã nhuyễn chưng cùng mẻ chua cùng các gia vị khác. Chẻo bày ra bát nhỏ, có màu đỏ sậm, đặc sánh, đạm đà, váng mỡ và thơm nức mũi.
