Khoai tây chiên - Bỉ

Nhắc đến ẩm thực Bỉ, người ta không thể không nhắc đến món ăn đường phố vô cùng phổ biến và quen thuộc với người dân nơi đây – French fries hay còn gọi là khoai tây chiên. Đây là một trong những món ăn rất được yêu thích tại Bỉ. French fries thơm ngon, dễ ăn, hấp dẫn; là một trong những món ăn được ưa chuộng, nổi tiếng và tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

Những nơi bán khoai tây chiên ngon nhất ở Brussels chỉ dùng khoai tây Bintje – một loại khoai địa phương dường như sinh ra để chiên. Khoai được chiên hai lần với dầu phộng tinh chế hay mỡ bò, trở nên xốp và giòn không tưởng nổi nhưng lại không hề béo, rồi được đổ lên trên xốt mayonaise, xốt tartar (trộn với hành, dưa leo…), xốt cà chua – dứa… hay bất cứ thứ xốt nào trong khoảng mười thứ xốt được bày đầy ra đó.