Loại lẩu mắm nào phổ biến nhất?

Lẩu mắm phổ biến nhất ở miền Tây Nam Bộ là lẩu mắm cá linh và lẩu mắm cá sặc. Đây là hai loại lẩu mắm thường được ưa chuộng và phổ biến trong ẩm thực miền Tây.

• Lẩu mắm cá linh:

Mắm cá linh: Được làm từ cá linh, một loại cá nhỏ sống ở sông và ao hồ của miền Tây.
Nguyên liệu kèm theo: Thường gồm tôm, mực, cá, và các loại rau như bông điên điển, bông súng, rau muống, cải xanh, và rau đắng.
Cách nấu: Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh, nước dừa tươi, gia vị như tỏi, ớt, sả, và đường.

• Lẩu mắm cá sặc:

Mắm cá sặc: Làm từ cá sặc, một loại cá có hương vị đặc trưng và thường được dùng làm mắm ở miền Tây.
Nguyên liệu kèm theo: Giống như lẩu mắm cá linh, lẩu mắm cá sặc cũng bao gồm tôm, mực, cá, và các loại rau đặc trưng của miền Tây.
Cách nấu: Tương tự như lẩu mắm cá linh, nhưng có sự khác biệt nhẹ về hương vị do loại mắm sử dụng.

• Điểm chung của hai loại lẩu mắm:

Nước lẩu: Cả hai loại đều có nước lẩu đậm đà và hương vị đặc trưng từ mắm cá, kết hợp với nước dừa tươi và các loại gia vị.
Nguyên liệu phong phú: Đều sử dụng nhiều loại hải sản tươi sống và các loại rau xanh đặc trưng của miền Tây.
Phục vụ: Lẩu mắm thường được phục vụ trong nồi lẩu nóng, kèm theo bún hoặc mì, tạo nên một bữa ăn ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.

Lẩu mắm cá linh và lẩu mắm cá sặc đều là những lựa chọn phổ biến và đặc trưng, thể hiện rõ nét sự phong phú và độc đáo của ẩm thực miền Tây Nam Bộ.