Mít thấu là món gì?

Mít thấu là một món ăn dân dã và độc đáo của miền Trung Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Quảng Nam và Đà Nẵng. Đây là món gỏi được làm từ mít non trộn cùng các nguyên liệu khác như thịt heo, tôm, rau thơm và gia vị. Mít thấu có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của mít, vị bùi của đậu phộng, và vị mặn mà của nước mắm.

• Nguyên liệu chính:
  • Mít non: Mít non được luộc chín, xé nhỏ hoặc thái sợi.
  • Thịt heo: Thịt ba chỉ hoặc nạc vai, luộc chín, thái lát mỏng.
  • Tôm: Tôm luộc chín, bóc vỏ, thái nhỏ (tùy chọn).
  • Đậu phộng: Rang chín, giã nhỏ.
  • Rau thơm: Rau răm, húng quế, ngò rí.
  • Hành phi: Hành tím phi thơm, giòn.
• Gia vị:
  • Nước mắm pha chua ngọt (có tỏi, ớt, chanh).
  • Ớt tươi (tùy khẩu vị).
• Hương vị:
  • Mít thấu có hương vị đa dạng, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mít non và tôm, vị béo bùi của thịt heo và đậu phộng, cùng với mùi thơm từ rau thơm và hành phi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có màu sắc bắt mắt, thích hợp để làm món khai vị hoặc món ăn chơi trong các bữa tiệc.