Mường Hoa Quán
Được khởi nguồn từ thị trấn Than Uyên – Lai Châu, nơi có rất nhiều đồng bào dân tộc sinh sống, đồng nghĩa với văn hóa ẩm thực dân tộc rất phát triển. Hiện nay, Mường Hoa Quán đã có cơ sở thứ hai tại Khu đô thị Tây Nam Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội với mong muốn mang hương vị Tây Bắc bay xa của những người sáng lập. Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, chắc hẳn không thể bỏ qua các món thịt gác bếp như: thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp. Những miếng thịt tươi ngon được nhà hàng Mường Hoa Quán chọn lựa, mua từ các lò giết mổ tại nhà của người dân trên núi, sau đó ướp với các gia vị đặc trưng trong vòng một tuần, cho gia vị ngấm vào sâu trong từng thớ thịt, sau đó treo lên gác bếp và hun khói.
Để phục vụ những nhóm khách đi đông, Mường Hoa Quán cũng đặc biệt chuẩn bị những set combo hấp dẫn đầy đủ mà giá cả cực kì phải chăng phải kể đến đó là set lợn mán đủ món. Ngoài ra, đến với Mường Hoa Quán, thực khách cũng sẽ được thưởng thức vô vàn những món ăn hấp dẫn khác phải kể đến như “Pa pỉnh tộp” là cá gập nướng - một món ăn đặc sản của dân tộc Thái. Cá nướng khô, chắc, thịt cá thơm nức mũi, hòa quyện đủ vị chua, đắng, mặn, ngọt của các gia vị, không làm mất đi vị cá, thậm chí còn “tung hô” cho những thớ thịt cá ngọt ngậy. Ăn một miếng cá mới thấm được sự giỏi giang và cầu kì của đầu bếp trong việc bếp núc, khéo léo, tỉ mỉ từng công đoạn và cách pha chế các gia vị với nhau thật độc đáo.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 9 TT3C Khu Đô Thị Tây Nam Linh Đàm, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại: 0975 329 395
Fanpage: www.facebook.com/muonghoaquan/
