Ốc Bà Điền
Quán Ốc Bà Điền nhỏ xíu đoạn cuối đường Bồ Đề. Bán ở Bồ Đề chưa lâu nhưng thực ra, tính đến nay, cô bán bún ốc đã 30 năm. Chỉ có điều trước kia, cô đi bán rong chứ chưa có hàng quán như gần đây. Ốc Bà Điền cho biết, tất cả nguyên liệu để bán bún ốc hàng ngày đều được cô chuẩn bị từ Khoái Châu, Hưng Yên, rồi cùng 5 người con chở lên phố từ tinh mơ để kịp bán ca sáng cho dân phố thị ăn sáng, đi làm.
Bún nhà Ốc Bà Điền món chính là bún ốc nóng và bún ốc nguội, tùy khẩu vị từng người mà khách có thể yêu cầu ốc to, ốc nhỏ, ốc lẫn. Bát bún nóng thì đúng chất truyền thống, chỉ mộc mạc mỗi thịt ốc, cà chua và rau thơm. Thế mà bát bún đậm đà, thơm ngon đến tận thìa nước cuối cùng. Món bún ốc nguội của cô ăn cũng rất vừa miệng bởi cô vào nghề với món ốc nguội trước tiên. Những con bún đồng xu ăn với nấu từ nước luộc ốc, xương ninh với dấm bỗng và ớt chưng, vừa mát, vừa cay, vừa chua dịu, quả thực là siêu lý tưởng cho ngày mát mẻ. Nước chấm bún ốc nguội được cô đựng riêng trong cái chum da lươn, múc bằng muỗng tre, chỉ nhìn đã thấy ngon, thấy tình.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 87 Bồ Đề, Quận Long Biên, Hà Nội
Điện thoại: 0963 382 556
Fanpage: https://www.facebook.com/ocbadien/
Giờ mở cửa: 06:00 - 22:30
