Phượng - Hủ Tiếu Nam Vang
Phượng - Hủ Tiếu Nam Vang là một trong những quán hủ tiếu ngon nhất tại Sài Gòn. Nguyên liệu chính nấu món hủ tiếu Nam Vang bao gồm sợi hủ tiếu khô, nước dùng gồm thịt băm nấu với lòng heo. Phần nhân gồm có tôm, thịt băm, thịt luộc, gan luộc,... Người ta sẽ đem trụng sơ mì với nước dùng, sau đó, thêm các loại rau sống như giá hẹ cùng thịt bằm và lòng heo vào. Một vài nơi còn cho thơm hành phi vàng, bông cải để món ăn thêm phần thu hút.
Thưởng thức hủ tiếu Nam Vang có hai cách là dùng nước và khô. Tô hủ tiếu nước nghi ngút khói với thịt bằm, thịt thái mỏng cùng tim, gan thơm lừng mùi tỏi phi có lẽ là cách thưởng thức phổ biến nhất. Chủ quán có thay đổi chút ít so với nguyên bản để làm hài lòng khách thập phương: phần nhân có thêm tôm, rau thì thêm cần, tần ô (người Nam Vang chỉ ăn giá và xà lách). Thích nhất là mấy miếng tóp mỡ trong tỏi phi cùng rau thơm, thêm xì dầu, vắt chanh vào rất vừa miệng. Đến Phượng - Hủ Tiếu Nam Vang để thưởng thức những tô hủ tiếu thơm ngon bạn nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 1467A Ba Tháng Hai, Quận 11, TP. HCM
Điện thoại: 0902 575 515
Giờ mở cửa: 16:00 - 01:00
