Quán Phong Ký Mì Gia

Phong Ký Mì Gia là quán mì hoành thánh nổi tiếng của người Hoa với đặc trưng về hương vị nước dùng “có một không hai” ở Phan Rang - Tháp Chàm. Nước dùng mang một vị thanh ngọt tự nhiên mà không phải quán mì nào cũng có được. Xương dùng để hầm nước dùng phải trải một khâu chọn lọc cẩn thận và kỹ lưỡng. Tất cả các nguyên liệu khác dùng để chế biến cũng phải đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm. Một phần mì tại đây gồm có sợi mì trứng, hoành thánh, thịt xá xíu, rau sống ăn kèm và thêm một chút hành lá tạo mùi. Thịt xá xíu được tẩm ướp theo công thức gia truyền chuẩn vị người Quảng Đông.

Hoành thánh ở đây vỏ không quá dày, đa dạng các loại như hoành thánh xá xíu, tôm, thịt,… Mới nghe đến đây thôi đã thấy háo hức quá rồi đúng không? Nếu là tín đồ của món “mì hoành thánh” thì đừng nên bỏ qua địa chỉ này nhé! Mì ở Phong Ký Mì Gia được nấu một cách rất công phu và bài bản, tuân thủ quy trình nấu của người Hoa một cách tỉ mỉ. Hoành thánh sẽ được cho vào nấu trước và đặt vào trong bát. Sau đó sẽ chần mì rồi rửa sạch với nước lạnh và đặt phía trên hoành thánh. Cuối cùng sẽ là phần nước dùng, có thể nói đây là linh hồn của món ăn. Chắc rằng, hương vị tinh tế sau khi thưởng thức món ăn này sẽ làm bạn hài lòng tuyệt đối.

Chỉ đường