Trứng rán lá ngải
Top 9 trong Top 10 Món ngon đơn giản nhất từ trứng
Lá ngải cứu rất tốt giúp an thai, tăng cường sức khỏe, tuy có vị đắng nhưng khi rán cùng với trứng có mùi thơm và vị rất khác biệt, dùng với cơm rất ngon miệng. Trứng rán ngải cứu có thể làm món ăn sáng vừa ngon vừa bổ dưỡng lại nhanh chóng không mất thời gian.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà nhỏ
- 1 bó ngải cứu nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu
Cách làm:
- Ngải cứu nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đập trứng ra bát. Đánh trứng thật đều tay, nêm gia vị và hạt nêm vừa ăn, thêm một chút tương ớt cho phồng trứng rồi đánh thật bông.
- Trộn ngải cứu vừa thái nhỏ vào bát trứng ở trên, khuấy đều.
- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu nóng, cho hỗn hợp trứng vào láng mỏng theo lòng chảo.
- Rán cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.
