Vịt quay Lạng Sơn
Sẽ không ai ngờ đến tại Bến Tre lại có một cửa tiệm bán đặc sản Lạng Sơn, Vịt quay Lạng Sơn tại Ba Trí Bến Tre được làm theo đúng hương vị của người dân xứ Lạng. Món vịt quay đặc sản Lạng Sơn được chế biến từ loại vịt bầu tại thị trấn Thất Khê và được ướp cùng lá mắc mật thơm lừng. Lớp mỡ chảy béo ngậy hòa quyện với lớp da giòn rụm và miếng thịt ngọt lịm dễ dàng làm “đổ gục” mọi thực khách. Sự kết hợp hài hòa này tạo ra một món ăn vô cùng thơm ngon, tròn vị.
Để làm món vịt quay chuẩn Lạng Sơn, đòi hỏi người thực hiện phải thật kiên trì và tỉ mỉ từng công đoạn. Nhất là khâu căn giờ quay vịt có yếu tố quyết định tới chất lượng vịt quay, màu sắc và mùi vị. Họ không bao giờ dùng xì dầu hay nước chấm, mà sử dụng loại nước chấm tự pha chế. Là loại nước sánh lại được lấy từ bụng con vịt đã quay kèm theo bí quyết riêng. Thịt vịt được chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc có thể dùng tay để xé, từng miếng thịt béo ngậy kèm chút lá rừng. Một con vịt quay tại Vịt quay Lạng Sơn khá to thường 3 - 4 người ăn mới hết.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 27 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Ba Tri, Ba Tri, Bến Tre
Điện thoại: 0973 161 639
Giờ mở cửa: Cả ngày
