Salad bơ dứa
Nguyên liệu:
- Bơ chín 2 quả
- Dứa tươi 1 quả
- Dầu ô liu nguyên chất 3 muỗng canh
- Nước chanh tươi 1 thìa
- Muối kosher 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay 5 gr
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm hành tây trong một bát nước đá nhỏ trong 15 phút để làm dịu đi vị hăng của hành.
- Cắt đôi quả bơ và cắt mỗi nửa quả thành lát. Gọt vỏ dứa, cắt đôi theo chiều dọc thành các phần tư, bỏ lõi và cắt mỗi phần tư thành từng lát theo chiều dọc.
- Làm nước sốt salad:
- Cho dầu và nước cốt chanh trong một cái bát nhỏ và trộn đều lên.
- Trộn salad:
- Để ráo hành và thấm khô. Xếp một nửa quả bơ, dứa và hành tây ra đĩa, rắc 1/4 thìa cà phê muối và rưới một nửa nước sốt, xếp một nửa bơ còn lại lên trên và tiếp tục rưới nước sốt lên.
- Rắc thêm một ít hạt tiêu nếu muốn.
- Thành phẩm:
- Salad bơ dứa thực hiện đơn giản, nhưng mang đến hương vị tươi mát, phù hợp với ngày hè. Ăn kèm với thịt gà hoặc thịt lợn tẩm gia vị chiên rất ngon.
