Tỏi

Phân biệt tỏi để tránh mua nhầm những loại tỏi kém chất lượng có nguồn gốc không rõ ràng là một trong những điều cần thiết khi tỏi là một trong những loại gia vị hàng đầu, xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn người Việt. Một trong những kinh nghiệm phân biệt tỏi Trung Quốc với tỏi Việt Nam là ở phần vỏ. Tỏi Trung Quốc thường có kích cỡ rất lớn, lớp vỏ màu trắng hơi ngả vàng và rất dễ bóc. Tỏi Việt Nam hay tỏi ta thường rất nhỏ, chỉ bằng 1/3 củ tỏi có nguồn gốc từ Trung Quốc, vỏ màu trắng và rất khó bóc.

Ngoài ra, khi so sánh tỏi Trung Quốc với tỏi Việt Nam, người tiêu dùng sẽ vô cùng dễ dàng phát hiện ra những tép tỏi Trung Quốc thường xòe ra chứ không chụm lại như tỏi ta. Tỏi Trung Quốc cũng có vị hăng the, không thơm bằng những loại tỏi Việt Nam như Lý Sơn, Đà Lạt, những loại tỏi này thường có vị cay nồng đặc trưng và hương thơm dễ chịu. Trong quá trình trồng, người ta thường lạm dụng nhiều thuốc tăng trưởng để tăng năng suất tỏi nên củ tỏi Trung Quốc thường mỡ màng, đẹp mắt hơn hẳn so với tỏi Việt Nam. Tuy nhiên, khi nói về độ ăn toàn, hương vị và chất lượng, thì tỏi Việt Nam vẫn được ưu tiên hơn hẳn.