Arancini

Đối với những ai đã có dịp đặt chân đến đất nước Italia xinh đẹp, chiếc nôi của nghệ thuật Châu Âu, ắt hẳn đã được giới thiệu về món cơm viên chiên Arancini – một nét độc đáo của ẩm thực Ý. Có thể nói nếu đã ghé thăm nước Ý mà chưa thưởng thức những viên cơm vàng rượm thơm ngon và đậm đà này thì sẽ là một sự nuối tiếc lớn cho người du lịch.

Nếu có dịp thực hiện một chuyến du lịch Ý và khám phá nền ẩm thực nơi đây, bạn đừng bỏ qua món cơm viên chiên Arancini này nhé. Những viên cơm Arancini có lớp vỏ bọc bên ngoài nấu bằng lớp gạo Ý trộn với bột nghệ, nước để nấu cơm phải là nước hầm rau củ để phần cơm được thấm vị ngọt thanh từ rau củ. Lớp nhân bên trong thường là thịt hầm ragu, phô mai Mozzarella, thịt hung khói và đậu hạt. Những viên cơm được vo tròn và lăn vào lớp lòng đỏ trứng gà, sau đó bọc thêm một lớp áo từ bột mì và được chiên trong dầu nóng khoảng từ 3-5 phút. Khi thực khách thưởng thức một viên cơm tròn hấp dẫn này, sẽ được đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Từ lớp vỏ giòn tan bên ngoài, đến lớp cơm dẻo thơm vàng ruộm hấp dẫn bên trong, cuối cùng là đến phần nhân béo ngậy mùi phô mai; tất cả sẽ hoà quyện làm nên một hương vị vừa hài hoà vừa đặc sắc. Chắc chắn món ăn này sẽ để lại ấn tượng khó quên cho những ai được lần đầu tiên thưởng thức.

Đây là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng độc đáo, hương vị thơm ngon có thể gây nghiện. Cơm viên chiên Arancini là một trong những món ăn đường phố vô cùng phổ biến tại nước Ý. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu ẩm thực, các nhà hàng sang trọng và cả những quán ăn bình dân.