Bánh bèo - Bánh Bèo Cô Ba
Bánh bèo Quảng Ngãi lấy kích cỡ nhỏ hơn chén cơm một xíu, nhân làm từ thịt tôm sốt đặc với bột năng,là một món ăn dân dã dễ làm nhưng quan trọng là nhân bánh bèo thì được làm cực kì công phu. Khi ăn có vị cay cay thơm thơm từ nhân bánh, cùng màu của nước sốt rất bắt mắt. Không giống như bánh bèo Huế hay Đà Nẵng bánh bèo Quảng Ngãi được làm từ bột gạo, nhân thịt, tôm, lá, hành hẹ, ăn kèm nước mắm. Phần nhân được chế biến từ thịt nạc xay, tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ… tất cả hòa chung với nhau tạo thành một loại nước sốt sệt rất thơm ngon và vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại rất nhiều quán tại Thành phố Hồ Chí Minh như Bánh Bèo Cô Ba.
Hơn 50 năm qua, thời gian đã làm thay đổi nhiều thứ nhưng chỉ có chiếc xe Bánh Bèo Cô Ba nằm ở ngay góc đường Nguyễn Thông là vẫn ở đó, khách xếp hàng nườm nượp từ trẻ đến già. Bánh bèo chén lớn núng nính ăn kèm với nước sốt do chính tay cô Ba chế biến rất đặc biệt, nước sốt có vị mằn mặn ngòn ngọt rất đậm đà vừa ăn. Một chén cô Ba bán có giá rất bình dân. Ngoài ra cô Ba còn bán đủ loại chả tôm, chả lụa ăn kèm các loại bánh do chính tay cô Ba làm.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 123 Nguyễn Thông, Quận 3, TP. HCM
Điện thoại: 0906 469 388
Giờ mở cửa: 16:00 - 21:00
