Bánh canh ruộng là món gì?

Bánh canh ruộng là một món ăn đặc sản của Việt Nam, phổ biến ở các vùng miền Trung và miền Nam. Món này có đặc điểm nổi bật là sợi bánh canh to, dai, thường được làm từ bột gạo hoặc bột lọc. Bánh canh ruộng thường được nấu chung với nước lèo đậm đà từ xương heo, cá, tôm hoặc cua.

Món này thường được phục vụ kèm theo các loại rau sống như rau muống, giá đỗ, và rau thơm, tạo nên hương vị tươi mát và hấp dẫn. Bánh canh ruộng thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và ớt, làm tăng thêm vị ngon và đậm đà của món ăn. Đây là một món ăn dân dã, mang hương vị đồng quê và được nhiều người yêu thích.