Bánh tráng cuốn dẻo
Bánh tráng cuốn dẻo là một món ăn vặt nổi tiếng của phố biển Phan Thiết chính là bánh tráng cuốn dẻo. Cũng là bánh tráng nhưng không giống với bánh tráng Nam Bộ, bánh tráng cuốn dẻo của Phan Thiết được cuộn lại với mắm ruốc, tóp mỡ, trứng cút rất dễ ăn. Du khách khi đến với Phan Thiết có thể tìm thấy món ăn này ở khắp mọi nơi trong thành phố. Món bánh tráng cuốn dẻo mắm ruốc này được bán cùng với các quán bánh tráng mắm ruốc nướng ở lề đường.
Thành phần chính để chế biến món bánh tráng cuốn dẻo khá đơn giản gồm bánh tráng dẻo - đây là loại bánh tráng phơi sương cho dẻo chứ không phải dùng bánh tráng phơi khô đem đi nhúng nước cho mềm lại đâu nha các bạn, mắm ruốc, tóp mỡ, trứng cút, nếu muốn thơm ngon hơn nữa thì có thể cho thêm hành hoặc tỏi phi vào, 1 ít rau thơm, đặc biệt là rau răm, món bánh tráng cuốn dẻo này ăn kèm với nước sốt là mắm ruốc. Mọi thứ được cuộn lại rất ngon và hấp dẫn.
