Bún Ốc - Bún Ốc Cô Lan
Bún ốc là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội, bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn. Bún ốc bao gồm: nước dùng, ốc, đậu, kết hợp với cà chua múi bổ cau là đặc trưng cơ bản của món ăn. Bằng tài hoa và sự sáng tạo của người đầu bếp, họ cho thêm cả chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần... để làm tăng thêm hương vị vốn đã đậm đà và nức lòng thực khách. Bún ốc luôn sặc sỡ sắc màu của cà chua chưng, những con ốc béo mỡ màng, chuối đậu vàng ươm. Hương vị là sự kết hợp ăn ý của nước dùng trong veo nhưng không kém phần béo ngậy. Khi ăn, thêm chút hoa chuối thái mỏng và rau sống tươi ngon mới khiến bát bún đầy đủ hương vị. Nói đến bún ốc phải kể đến bún ốc Cô Lan.
Bún ốc cô Lan là một địa chỉ được nhiều bạn học sinh, sinh viên ghé thăm và được dành nhiều lời khen ngợi. Bún ốc cô Lan thu hút người đến ăn bằng nước chua dịu, thanh thanh, ốc của quán toàn là ốc mít nên béo múp, ngầy ngậy, giòn giòn chứ không bị cứng và dai như nhiều hàng làm bằng ốc nhồi khác. Nước dùng vừa phải độ cua cay mặn ngọt và ăn mãi không chán bún ở đây có nước dùng đậm đà thơm ngon cực đỉnh, béo béo thơm thơm, thịt bò mềm, ốc béo ú nu. Thịt bò ăn ngọt nước lắm, cảm giác là thịt tươi. Ốc được làm tương đối sạch, giò tai và thịt bò nhiều kết hợp cùng tóp mỡ rán giòn và hành phi. Quán sạch sẽ, khang trang, phục vụ nhanh, cần gì thêm có thể bảo chị chủ quán.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 26 Ngõ 139 Khương Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 024 3563 9226
Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
