Cháo Lươn Bà Liễu

Sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến cái tên Cháo Lươn Bà Liễu trong danh bạ các quán cháo lươn trên địa bàn TP. Vinh. Lươn dùng để chế biến các món ăn của quán thường là lươn đồng nên thịt không bị tanh lại có vị béo. Tại Cháo Lươn Bà Liễu, có khá nhiều các món từ lươn như: Cháo lươn, súp lươn, miến lươn,... Vì thế, bạn có thể thoải mái chọn lựa tuỳ nhu cầu khám phá của bản thân. Cháo lươn ở đây được đánh giá là có chất lượng. Gạo nấu cháo được chọn loại gạo thơm, ninh bung nguyên hạt, không bị nát. Nước dùng nấu cháo có vị ngọt ninh từ xương sống của lươn - thứ nước đậm nhưng lại rất thanh, không béo mỡ như súp nấu từ xương lợn.

Bát cháo sánh nhừ, nổi bật nhúm thịt lươn xào thơm phức phía trên điểm nước sốt vàng ngậy, chút hành xanh, răm và những mảnh hạt tiêu bắc li ti nhỏ mịn,.. ngon khó cưỡng. Bên cạnh cháo lươn của Cháo Lươn Bà Liễu thì món điểm tâm sáng được nhiều người ưu tiên gọi là súp lươn. Súp lươn được ăn kèm với bánh mướt hoặc bánh mì, bánh đa, quẩy. Chuẩn vị bánh mì ăn với súp lươn là bánh đã được chiên giòn, thơm phức, chấm với nước súp ngọt thanh, thịt lươn béo ngậy, vị cay nồng của ớt trong một buổi sáng se lạnh thì thật tuyệt vời.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Đường 72m-Vòng xuyến Quán Bàu, TP. Vinh, Nghệ An
Điện thoại: 0916 050 558
Fanpage: https://www.facebook.com/p/Cháo-lươn-bà-liễu-100064162623752/