Cháo Trai
Cháo trai có độ sánh dẻo nhờ sự kết hợp của gạo nếp và gạo tẻ. Ngoài việc nuôi trai lấy ngọc thì còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thịt trai rất dễ ăn, đặc biệt khi nấu cháo kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món ăn mới lạ, độc đáo và mang đậm hương vị quê hương. Món ăn này thích hợp cho nhiều đối tượng khác nhau, từ người già, người trưởng thành, trẻ nhỏ, người ốm, đặc biệt là rất bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi đó. Thời tiết se lạnh, được thưởng thức một bát cháo trai nóng hổi, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không? Nếu bạn đang tìm kiếm một quán cháo trai Hà Nội chuẩn vị thì quán Cháo Trai Huế ở chợ Thành Công chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Cháo Trai Huế có hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Lúc ăn cháo vẫn còn nóng hổi với những con trai tươi ngon được rửa sạch và phi thơm lừng. Vị dai dai, sần sật của trai sẽ khiến bạn phải tấm tắc. Thêm chút gia vị của răm, hành, mùi tươi, hành khô và chút cay cay của hạt tiêu thì thật tròn vị. Các nguyên liệu nấu cháo, về cơ bản vẫn là bột gạo xay, thịt, nước trai... và gia vị ăn kèm là hành khô, tiêu, quẩy, rau răm... nhưng được chế biến theo kiểu Huế, vì thế mà lạ miệng. Thường thì cháo ở những nơi khác sẽ có màu trắng đặc trưng của gạo, nhưng cháo trai nơi đây lại có màu ngà ngà lạ mắt. Cháo được nấu từ gạo xay nên hạt cháo sánh mịn. Miếng trai ở đây khá to, nêm nếm vừa vặn và xào vừa chín tới nên ăn vẫn có độ giòn sần sật chứ không dai như các quán khác. Vài chiếc quẩy giòn sau khi trộn với cháo lại mềm ra, ăn bùi bùi ngậy ngậy vô cùng hợp. Quán còn có cả tào phớ nên ăn cháo xong làm một bát tào phớ tráng miệng là căng cả bụng đấy.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Nhà A5 Thành Công, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 - 21:00
