Kẹo cu đơ Bà Hường

Thực ra bắt nguồn của tấm kẹo cu đơ là ở vùng đất Hương Sơn nên ở mảnh đất này vẫn nhiều gia đình chuyên nấu loại kẹo này. Ngược theo quốc lộ 8A lên thị trấn Hương Sơn có gia đình nấu kẹo cu đơ nổi tiếng bà Hường. Thành phần kẹo ở đây gồm mật mía, lạc nhân, bánh đa, một ít mạch nha và gừng tươi. Mật mía làm nên tấm kẹo cu đơ ngon mang thương hiệu Bà Hường là mật mía lấy từ vùng đất Sơn Thọ thơm ngon nổi tiếng. Bánh đa quạt trên than hồng đỏ lửa, lạc nhân toàn hạt lạc loại một đảm bảo giòn thơm, bùi và không hề bị ẩm mốc. Sau khi nấu xong thì sắp chồng lên, cho vào gói bằng giấy báo rồi túi bóng để giữ độ giòn ngon. Nếu như các thương hiệu cu đơ khác hình tròn như trăng rằm thì cu đơ bà Hường hình bán nguyệt. Tấm kẹo mỏng thôi nhưng cực kỳ ngon, giòn, thơm rất hấp dẫn. Kẹo bà Hường được nấu tai nhà, không nhập cho đại lý nào mà làm đến đâu bán hết đến đó. Không quảng cáo hay chào mời rầm rộ mà khách gần xa không ai không biết. Mang vẻ ngoài giản dị nhưng hương vị thơm thảo và nét đặc trưng riêng biệt của ẩm thực Hương Sơn đi khắp mọi miền đất nước và được nhiều người yêu thích.
Thông tin liên hệ:
Cu đơ Bà Hường
Địa chỉ: Thị trấn Phố Châu, Hương Sơn, Hà Tĩnh