Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ
Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ tuy hơi bé nhưng đông cực. Thực đơn đa dạng mẫu mã, trong số đó có món lẩu gà cùng lá é, ớt xanh đúng đắn đất Phú Yên. Món ăn siêu ngon, trình bày lôi cuốn, đảm bảo ăn một lần là mê cả đời. Nước lẩu được nấu chuẩn vị, rất đậm đà, ngọt từ thịt và cay nồng mùi ớt xiêm. Món lẩu này chủ yếu ăn chung với lá é, măng rừng và nấm.
Lá é và măng rừng không phổ biến ở chợ và siêu thị tại Sài Gòn nên chủ quán phải vất cả nhập nguyên liệu từ Phú Yên. Vì lá é và măng rừng rất khó bảo quản nên thường thì chủ quán nhập một lượng vừa đủ, phục vụ nhu cầu trong ngày. Nhúng một ít lá é cho vừa chín tới, mùi thơm của tinh dầu trong lá é cùng với vị cay nồng của ớt xiêm, kích thích vị giác.
Còn về thịt gà, khi mọi người đến gọi lẩu thì quán Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ mới bắt đầu sơ chế gà, chứ không dùng gà đông lạnh như một số quán. Thịt gà là gà thả vườn cũng được vận chuyển từ Phú Yên, thớ thịt dai vừa phải, da gà vàng ươm, giòn giòn sựn sựt, miếng thịt mướt và mọng nước, cắn vào một phát là thấy ngay sự khác biệt.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 716B Trường Sa, Quận 3, TP. HCM
Điện thoại: 0919 751 279
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
