Mì Quảng - Cao Lầu Minh
Thêm một địa chỉ không thể bỏ qua khi nhắc đến món cao lầu đó là Mì Quảng - Cao Lầu Minh. Cao lầu ở đây có nước dùng được cho là đậm đà bậc nhất Hội An. Thịt xíu được làm từ đùi heo nạc ướp với gia vị đặc biệt gia truyền và ngũ vị hương nên thơm lừng, cứ hễ ăn một miếng là cứ muốn ăn tiếp mãi. Ai muốn ăn đậm vị hơn thì có thể thêm một ít nước mắm ớt xắt vào tô cao lầu, vị the the cay của ớt như tăng thêm phần khoái khẩu cho món ăn truyền thống này. Riêng người Đà Nẵng, Quảng Nam, với khẩu vị ăn cay mặn nồng bao lâu nay, món cao lầu luôn được dùng với những quả ớt xanh giòn thơm lừng.
Không ít người tìm đến Mì Quảng - Cao Lầu Minh chỉ để thưởng thức hương vị thịt xíu không giống ai của quán. Tương tự như mì quảng, nước dùng chỉ chan xấp mặt nước thôi, nếu chan nhiều quá sẽ làm mất đi cái vị chính thống của nó. Tuy nhiên, vẫn đảm bảo được độ đậm đà, thấm thía mà tô cao lầu mang lại.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 268 Hùng Vương, P. Thanh Hà, TP. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0708 123 009
Giờ mở cửa: 6:00 - 16:00
