Một số món đặc trưng của ẩm thực Lào nên thử

Ẩm thực Lào nổi bật với hương vị tươi mát, đậm đà và đặc trưng từ các loại thảo mộc và gia vị. Dưới đây là một số món đặc trưng của ẩm thực Lào mà bạn nên thử:

1. Larb (Lạp): Món gỏi thịt bằm, có thể làm từ thịt gà, bò, lợn, hoặc cá, trộn với nước cốt chanh, ớt, hành, mùi và các loại thảo mộc. Tươi mát, chua cay, và thơm mùi thảo mộc.
2. Tam Mak Hoong (Gỏi Đu Đủ Xanh): Gỏi làm từ đu đủ xanh bào sợi, trộn với nước mắm, chanh, ớt, tôm khô, lạc rang và cà chua. Vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.
3. Or Lam: Món hầm truyền thống từ thịt (thường là thịt trâu, bò hoặc gà), nấu với rau củ và gia vị đặc trưng của Lào như lá mắc mật, sả, và ớt. Đậm đà, thơm ngon, và giàu dinh dưỡng.
4. Khao Niao (Cơm Nếp): Gạo nếp được nấu chín và thường ăn kèm với các món khác. Dẻo, thơm, và là món ăn kèm phổ biến trong bữa ăn của người Lào.
5. Mok Pa (Cá Hấp Lá Chuối): Cá được ướp gia vị, gói trong lá chuối và hấp chín. Thịt cá mềm, thơm, đậm đà vị thảo mộc.
6. Sai Oua (Xúc Xích Lào): Xúc xích làm từ thịt lợn, trộn với các loại thảo mộc, sả, ớt và gia vị. Hương vị đặc trưng, cay nhẹ và thơm mùi thảo mộc.
7. Khao Piak Sen: Món phở truyền thống của Lào với sợi phở dai, nước dùng trong và thịt gà hoặc bò. Hương vị: Thanh mát, đậm đà, và dễ ăn.
8. Ping Kai (Gà Nướng): Gà được ướp gia vị và nướng trên than hoa. Hương vị: Da gà giòn, thịt mềm, thơm mùi gia vị nướng.
9. Jeow Bong (Nước Chấm): Nước chấm đặc trưng của Lào, làm từ ớt, tỏi, cà chua, mắm tôm và một số gia vị khác. Hương vị: Cay, mặn, chua, ngọt hài hòa, thường được dùng kèm với cơm hoặc các món nướng.
10. Sinh To (Sinh Tố Lào): Các loại trái cây tươi xay nhuyễn với sữa đặc và đá. Hương vị: Mát lạnh, ngọt ngào và bổ dưỡng.
11. Bò Nướng Mắc Khén: Thịt bò được nướng với gia vị đặc trưng của Lào, đặc biệt là hạt mắc khén (hạt tiêu rừng). Hương vị: Thịt bò mềm, thơm, với vị cay nồng và đặc trưng của hạt mắc khén.

Các món ăn Lào đều mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi mát và gia vị đậm đà, phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực vùng Đông Nam Á. Nếu có cơ hội, bạn nên thử những món này để trải nghiệm hương vị độc đáo của ẩm thực Lào.