Nhà hàng Ra Khơi
Thay vì phục vụ các loại gỏi cá có tiếng thông thường được nhiều người biết đến như gỏi cá mai, cá đục thì tại Phú Quốc, một quán ăn đã tồn tại và phát triển hơn 30 năm nhờ vào món gỏi cá trích ít ai nghĩ đến. Đó chính là Nhà hàng Ra Khơi. Món gỏi đặc biệt này đã tạo thương hiệu và thu hút nhiều khách đến quán hơn. Sự kỳ công phải kể đến đầu tiên trong món gỏi cá chẽm chính là khuân chuẩn bị nguyên liệu. Từng con cá chẽm được đem sơ chế cần phải được lựa chọn kĩ lưỡng và nhập từ nguồn sạch, đảm bảo chất lượng tươi ngon trong từng thớ cá.
Sau công đoạn sơ chế cá thì cần phải có thời gian nhất định cho cá chín tái lại rồi sau đó mới cho thêm nguyên liệu, gia vị. Thứ hai không thể thiếu khi tạo ra một món gỏi cá tuyệt hảo chính là nước chấm đi kèm. Đây không phải một chén nước chấm thông thường mà nước chấm từ hoa cải có vị cay nồng, mục đích chính là giúp khắc phục được vị tanh đồng thời tăng mùi vị của cá. Cá trích có vị thơm, ngon, từng thịt săn chắc ăn kèm cùng bánh phồng tôm và nước mắm thơm ngon, vừa vị vô cùng. Tất cả đều được tạo nên dưới tay nghề của những người đầu bếp tài ba dày kinh nghiệm, khiến món gỏi cá tại Nhà hàng Ra Khơi trở thành danh bất hư truyền.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 131 Đường 30 Tháng 4, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
Điện thoại: 0918 096 096
Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00
