Ốc gánh trên đường Phan Đình Phùng
Xứ sở mộng mơ Đà Lạt luôn khiến người ta lưu luyến bởi rất nhiều thứ, cảnh đẹp, món ngon nhưng thích thú nhất là vào những ngày chớm đông được hít hà dĩa ốc bươu nóng hổi và tận hưởng tiết trời mát mẻ, phảng phất hương hoa của thành phố thân thương này. Chính điều đó, gánh ốc bươu nép mình trên đường Phan Đinh Phùng lúc nào cũng sẵn sàng để phục vụ các bạn yêu ốc vào buổi chớm đông. Thoáng nhìn ta cứ ngỡ rằng nó chẳng có gì đặc sắc ngoài những nồi ốc luộc đang nghi ngút khỏi nhưng khi đã ngồi và thưởng thức bạn mới nhận ra đây thật sự là một điểm ốc lí tưởng. Gánh ốc bươu luộc vỉa hè nóng hổi không mái che, cũng không có bàn ghế sang trọng, một góc chỉ vừa đủ vài ba chiếc ghế nhựa vừa làm chỗ ngồi vừa làm bàn. Đơn sơ là vậy mà ốc luộc của cô chủ gánh hàng lúc nào cũng hết hàng sớm. Mỗi ngày cứ tầm 4h chiều mặc kệ nắng hay mưa cô đều có mặt ở đây để bán ốc cho du khách khắp nơi cũng như chính người dân Đà Lạt. Khách đến đây ăn đều tấm tắc khen ngon và lời hẹn quay lại vào những lần sau.
Điều đặc biệt để quán cô dù nhỏ nhưng hút khách chính là hương vị ốc luộc ăn một lần mãi nhớ. Ốc của cô chỉ có duy nhất một loại là ốc bươu luộc, những con ốc to, chắc, dày thịt được giữ ấm trên ngọn lửa liu riu để không quá chín nhưng lúc nào cũng nóng hổi, đúng vị vừa thổi vừa ăn. Kết hợp với ốc phải nói đến món nước chấm thần thánh do cô tự tay pha chế theo công thức riêng từ những nguyên liệu quen thuộc. Ốc bươu chấm chén nước chấm chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh, thơm hương gừng tươi cay cay khiến vị thêm đậm đà, hấp dẫn. Dù ốc Phan ĐÌnh Phùng không đa dạng như nhiều quán khác nhưng mỗi buổi 10kg ốc, cô chỉ bán trong vài tiếng để thấy được gánh ốc luộc ấy vô cùng đắt khách. Nếu đến Đà Lạt hay ở Đà Lạt mà không một lần thưởng trọn ốc nơi đây, phải chăng bạn đã bỏ lỡ đi một nét đẹp trong ẩm thực hè phố của xứ sở mộng mơ này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Đường Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
Điện thoại: 0773 789 889
Giờ mở cửa: 16:00 – 20:00
