Bánh Phu thê
Top 4 trong Top 5 Top 5 món ăn đặc sản tại Bắc Ninh
Bánh Phu thê xứng đáng là món ngon chẳng thể thiếu tên khi nhắc đến những món ngon của Bắc Ninh. Màu xanh của lá bánh tượng trưng cho sự chung thủy, một lòng một dạ của đôi tình nhân khi yêu, sợi dây cột màu hồng tượng trưng cho sợi tơ hồng kết nối, màu vàng của bánh tượng trưng cho tình yêu son sắt của vợ chồng. Bánh muốn ngon và đúng chuẩn thì phải tuân thủ quy tắc làm bánh đã quy định, gạo phải dàn đều 4 góc lá, đặt 1 lớp đỗ lên rồi mới thêm lớp gạo bên trên, như thế bánh mới ngon và cũng là đảm bảo về thẩm mỹ cho bánh.
Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá bánh đã luộc chín, bánh dẻo thơm ăn vừa miệng cùng với cái vị bùi bùi của đỗ lại càng cuốn hút. Bánh Phu thê cũng là món quà quê độc đáo của mỗi người con Kinh Bắc cho mỗi người bạn phương xa của mình.
Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá bánh đã luộc chín, bánh dẻo thơm ăn vừa miệng cùng với cái vị bùi bùi của đỗ lại càng cuốn hút. Bánh Phu thê cũng là món quà quê độc đáo của mỗi người con Kinh Bắc cho mỗi người bạn phương xa của mình.
