Quán Thu - Lẩu Bò, Phá Lấu
Tại Đà Nẵng, đã nhắc tới phá lấu thì không ai có thể bỏ qua được Quán Thu - Lẩu Bò, Phá Lấu. Đây được mệnh danh là quán phá lấu ngon nhất nhì Đà Nẵng. Phá lấu ở đây cũng không khác những nơi khác là mấy nhưng điểm đặc biệt của nó chính là phần nước dùng. Hương vị nước sốt đậm đà, với vị béo ngậy của nước cốt dừa, hòa quyện với các gia vị tẩm ướp đầy lôi cuốn.
Nước dùng mang vị ngọt của nước hầm nội tạng, nước dừa tươi, cùng vị béo của nước cốt dừa, vị cay thơm của quế và ngũ vị hương. Một điểm nữa chính là màu đặc trưng của món phá lấu là màu của nước dừa được hầm kĩ chứ không hề phải là màu của phẩm màu. Nước phá lấu không lỏng mà sền sệt giống như nước bò kho. Phần cái của phá lấu được Quán Thu khéo léo cắt gọn đầy đủ gồm các thành phần gan, lá xách, khăn lông, phèo non, tổ ong, trái khế,... Bạn có thể ăn kèm món này cùng với bánh mì để tận hưởng trọn vẹn mùi vị thơm ngon của phá lấu.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 281 Nguyễn Tri Phương, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Điện thoại: 0905 133 263
Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
