Thịt kho trứng

Thịt kho trứng hay còn gọi là thịt kho tàu, miếng thịt được cắt theo hình vuông, quả trứng có hình tròn, món ăn xuất hiện ở ngày tết cho thấy sự hài hòa âm dương, sự vuông tròn may mắn cho cả năm. Kết hợp với các món ăn cổ truyền khác trong ngày tết (bánh chưng, bánh tét…) người ta còn cho rằng đó là sự phối hợp của ngũ vị mang mang lại ý nghĩa ngũ hành tương sinh với mong muốn một năm an lành, sum vầy.