Trà Shan Tuyết cổ thụ

Không chỉ đa dạng về các món ăn mà Hà Giang còn được biết tới với những thức uống đặc sắc, một trong số đó là trà Shan Tuyết. Cây trà Shan Tuyết sống cheo leo ở độ cao hàng nghìn mét trên dãy núi Phìn Hồ có khí hậu quanh năm mát mẻ. Phìn Hồ trà được chế biến từ búp chè 1 tôm và 2 lá non hái ở những cây chè Shan tuyết cổ thụ trên 200 tuổi tại vùng núi cao thôn Phìn Hồ – xã Thông Nguyên, Hoàng Su Phì. Quá trình canh tác và chế biến không sử dụng chất hóa học. Hương vị chè tại đây có vị thơm ngon, tinh khiết đặc biệt do thiên nhiên ban tặng bởi khí hậu thổ nhưỡng ở độ cao trên 1300m.

Trà Shan tuyết đã uống khó quên - đó là cảm nhận chung của nhiều người khi dùng chè Shan Tuyết. Nói cách khác, trà Shan tuyết phù hợp với phong vị trà đạo bởi nó đòi hỏi sự thong thả (khi pha đến nước thứ 4, thứ 5 trở đi mới cho ra hương vị ngon nhất và có thể pha đến 8 nước). Chính vì vậy mà người ta gọi trà Shan Tuyết là loại trà “đãi chủ không đãi khách” vì khách thường chỉ đến nhà chơi trong giây lát, không kịp uống đến nước ngon nhất. Mặt khác, trà Shan Tuyết không đắng, chỉ hơi chát và có dư âm ngọt hậu. Cái ngọt ấy lại là cái ngọt từ bên trong cuống họng ngọt ra, và chỉ ngọt nhẹ, thanh hao chứ không gắt.

Giá tham khảo: 800.00 - 1.400.00 đồng/kg