Óc khỉ

Khỉ là một loài vật gần với con người nhưng ở châu Á đây vẫn là nguồn nguyên liệu làm nên một món ăn khiến nhiều người kinh hãi - óc khỉ sống. Món ăn được thiết kế trên một chiếc bàn đặc biệt mà đầu con khỉ sẽ bị đập bẹp để lộ ra bộ não.
Khỉ là một loài vật thông minh và có quan hệ tổ tiên gần gũi với loài người. Trong cuộc sống đời thường, nhiều người coi khỉ là vật nuôi, là người bạn. Tuy nhiên, đối với một số người, khỉ còn là một món ăn, và óc khỉ là một món ăn bổ dưỡng vẫn thường được nhắc đến. Món óc khỉ có xuất xứ từ Trung Quốc, lịch sử ghi nhận lại đây chính là một trong những món ăn mà Từ Hi Thái Hậu đã dùng để tiếp đãi các Sứ Thần, tướng lính Tây phương trong tiệc xuân năm Giáp Tuất 1874. Đầu con khỉ bị đập bẹp để lộ ra bộ não sau đó thực khách dùng muỗng múc óc khỉ ăn sống như một loại gỏi. Đây là một món ăn được chỉ trích là vô nhân đạo và bị lên án nhiều nhất trong lịch sử nhân loại. Tuy nhiên ngày nay, ở một số nơi, trong một số bộ phận người, đặc biệt là tầng lớp thượng lưu, họ vẫn coi óc khỉ là một loại thức ăn thể hiện đẳng cấp và dùng nó như một thực phẩm bổ dưỡng.