Xúc xích

Khó có thể đánh bại hương vị và kết cấu sâu sắc của thịt xúc xích. Xúc xích mới nướng đó để đặt trên một chiếc bánh mì bên cạnh một số khoai tây chiên trong bữa sáng của gia đình. Xúc xích là món ăn kèm hoàn hảo cho bánh kếp. Bất cứ cách nào chúng ta chế biến chúng, xúc xích đơn giản là khó cưỡng lại. Chất béo phổ biến trong hầu hết các loại xúc xích và là nguyên nhân góp phần gây ra nhiều biến chứng về sức khỏe. Chúng bao gồm bệnh tim, đột quỵ, béo phì và một loạt các bệnh khác. Nhưng có cần thiết phải cắt giảm chất béo ra khỏi chế độ ăn uống của chúng ta không?

Chất béo trong chế độ ăn uống không nên được tiêu thụ với số lượng lớn hàng ngày. Vấn đề là, chúng ta thích ăn những thứ đó. Nhiều người gần như thèm nó và ăn quá nhiều. Trong một số nghiên cứu, xúc xích có hàm lượng natri cao và chứa nitrat làm tăng nguy cơ ung thư. Mặc dù xúc xích “không nitrat” hoặc “không thêm nitrat” có bán tại các cửa hàng tạp hóa, cho phép các nhà sản xuất xúc xích thêm nitrat có trong tự nhiên, thường ở dạng nước ép hoặc chiết xuất cần tây.