Cháo cá Tích Nghi
Món ăn cuối cùng nằm trong danh sách những món ăn đặc sản tại Bắc Ninh đó chính là Cháo cá Tích Nghi. Vào một ngày tiết trời se lạnh mà được thưởng thức một tô cháo cá nóng nóng làm ấm bụng thì còn gì bằng. Bởi vậy, khi có dịp ghé đến với Bắc Ninh, đặc biệt là vào mùa đông thì hãy nhanh chân thưởng thức món cháo cá Tích Nghi, chắc chắn sẽ làm cho bạn cảm thấy hài lòng.
Để nấu được một nồi cháo cá ngon thì người nấu phải chú ý khi cháo vừa chín tới mới thả cá vào. Khi làm như vị thì cháo nấu ra sẽ không bị tanh mà lại còn thơm ngon hơn. Khi thưởng htức món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và beo béo của từng miếng cá chắc nịch hòa quyện cùng với các loại rau thơm như hành, tía tô, mùi, thì là, cải cúc,… làm kích thích các vị giác của người ăn. Vì thế, nếu đến với bắc Ninh thì phải thử món cháo cá Tích Nghi nầy nhé!
