Đồ xôi gấc truyền thống
Top 1 trong Top 4 Cách đồ xôi gấc ngon nhất
Nguyên liệu:
- Gạo nếp cái hoa vàng
- Quả gấc
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn
- Rượu trắng
- Nước cốt dừa
Sơ chế:
- Ngâm nếp qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng với một ít muối
- Bổ đôi quả gấc để lấy thịt gấc
- Bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc rồi đem trộn với 1 thìa rượu trắng
- Lấy phần thịt gấc mới trộn với rượu để đem trộn với nếp cùng với một ít muối
- Trong quá trình đó bạn cho thêm một ít nước cốt dừa vào cho thơm. Lượng nhiều hay ít tùy theo sở thích
Cách nấu:
- Đem hỗn hợp vừa trộn cho vào xửng hấp của nồi cơm điện, hấp trong vòng 35 - 40 phút
- Bạn có thể thêm một lượng đường vừa ăn với mình để xôi dễ ăn hơn
