Kem cherry
Nguyên liệu:
- 300g quả cherry
- 200ml kem tươi (hay còn được gọi là whipping cream, bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa)
- 150ml sữa tươi
- 100g đường ( với lượng đường thì bạn có thể tự cân chỉnh theo khẩu vị yêu thích nhé)
- Một chút muối
Cách làm:
Sơ chế cherry:
- Qủa cherry sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và vi khuẩn rồi vớt ra để ráo nước.
- Bạn tách đôi quả cherry ra rồi bỏ hạt.
- Tiếp tục cho phần cherry vào máy xay sinh tố cùng với đường, sữa tươi và một chút muối rồi xay nhuyễn.
Làm hỗn hợp kem cherry:
- Bạn cho kem tươi vào một tô, sau đó đổ phần cherry đã xay vào khuấy đều tay để cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Làm đông kem và hoàn thành:
- Tiếp tục bạn cho hỗn hợp kem cherry vào hộp hoặc khuôn rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn là được.
- Khi cho kem vào ngăn đá khoảng 1 tiếng thì bạn thực hiện thêm 1 bước nữa là cứ 2 tiếng bạn đem kem ra rồi dùng máy đánh trứng đánh bông đều lên rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thực hiện từ 3-4 lần như thế thì kem sẽ được mềm mịn, ngon hơn cả ngoài hàng.
- Khi ăn thì bạn chỉ cần dùng thìa múc kem múc từng viên ra ly hoặc cho vào những chiếc ốc quế là bạn đã có những que kem ốc quế thật hấp dẫn rồi.
Trong những ngày hè nắng nóng như thế này mà được thưởng thức những viên kem cherry mát lạnh, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng như thế này thì không còn gì tuyệt hơn nữa rồi.
