Sushi là món ăn nổi tiếng khi nhắc tới đất nước Nhật Bản. Người Nhật thường thích làm sushi với những món sống vì chúng mang lại nhiều dinh dưỡng. Bạn đã được chiêm ngưỡng rất nhiều món sushi trên phim ảnh hay đã được thưởng thức hương vị của chúng, thế nhưng chắc hẳn bạn chưa bao giờ biết đến món sushi côn trùng cực kì kinh dị này.

Thay vì dùng thịt cá hay những món dễ ăn thì người Nhật lại có món đặc sản là côn trùng như gián hay các loại sâu bọ khác. Ngay cả người Nhật cũng e ngại khi ăn món sushi côn trùng này nên nếu bạn dũng cảm thì có thể thử chúng.

Ấu trùng ong khá quen thuộc với nhiều người và ở Nhật Bản, đây được xem như một đặc sản. Người Nhật thường dùng món này ở bữa nhậu và dùng với bia. Cách chế biến rất đơn giản, ấu trùng ong được chiên với đường và tương để chúng thêm giòn và thơm. Nhiều người nhận xét món này rất ngon nhưng liệu khi nhìn thấy chúng bạn có dám ăn thử không vì hình dáng của chúng đã khiến bạn nhăn mặt rồi
Nếu có cơ hội đi du lịch Nhật Bản thì bạn nên ăn thử xem thế nào nhé!

Nếu bạn biết con kỳ giông trông như thế nào thì đây hẳn là món ăn khiến bạn không dám thử. Kỳ giông hiện nay được bảo tồn và nếu chế biến và thưởng thức chúng bạn có thể bị bắt vào tù vì tội này.
Ngày nay người Nhật có thể chế biến và thưởng thức một giống kỳ giông khác ít quý hiếm hơn. Món này nhìn tổng quan thì có vẻ đỡ sợ hơn các món trước nên bạn có thể thử mà không thấy e sợ.

Đầu tiên hình dạng của chúng trông rất bình thường như một món cá khô và bạn sẽ không thấy e ngại gì khi định thưởng thức chúng. Thế nhưng bạn phải xem xét lại nếu như ngửi được mùi vị của chúng. Đây là món ăn truyền thống của đảo Izu, món cá thối này nếu bạn có can đảm thì mới nên thử nhé, vì thực sự mùi thối của cá sẽ khiến bạn phải chạy mất dép đấy.

Người dân đảo Izu thường ngâm nhiều loại cá trong nước biển tuy nhiên loại nước này được dùng đi dùng lại nhiều lần, cho cá lên men rồi thưởng thức. Mùi vị thối quá đặc trưng của chúng quá đặc biệt và ngay cả nhiều người Nhật cũng không dám thử món này đâu.

Hải sản là món ăn rất bổ dưỡng và quen thuộc đối với chúng ta. Người Nhật Bản cũng có món đặc sản rất thú vị được chế biến từ hải sản đó là món hải sản lên men (Shiokara). Thế nhưng nó không được chế biến như bình thường, hải sản được để cho lên men rồi mới thưởng thức và tất nhiên vị của chúng không hề dễ chịu một chút nào. Nếu bạn đủ can đảm thử nó thì nên uống với một chút rượu. Và thực ra nếu chúng được chế biến một cách bình thường thì người Nhật chẳng gọi chúng là đặc sản rồi!

Những món ăn của người Nhật thì nổi tiếng với nhiều món sống vì người Nhật cho rằng món sống thường nhiều dinh dưỡng hơn. Thế nhưng món cá nhảy múa này thì thực sự rất độc đáo. Về cơ bản đây là món cá được thưởng thức sống luôn, bạn sẽ ăn trực tiếp chúng và khi cho vào miệng chúng vẫn còn giãy giụa. Vì thế chúng mới được gọi là món cá nhảy múa. Đây cũng là món thực khách e ngại khi định thưởng thức chúng và nếu có cơ hội liệu bạn có muốn thưởng thức món đặc sản độc lạ này của người Nhật không?

Khi nhắc đến các món liên quan đến tinh hoàn là bạn đã thấy dị rồi, thế nhưng ở Nhật món tinh hoàn cá tuyết này được xem là đặc sản và chúng được ăn sống. Nghe đã không muốn thưởng thức rồi! Món này được xem là món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho chuyện phòng the của nam giới.

Tuy bổ dưỡng là vậy nhưng hình dáng và hương vị của chúng cũng khiến bạn chết khiếp rồi!

Những món làm từ đậu nành rất ngon và bổ dưỡng thế nhưng người Nhật lại thích chế biến chúng theo một cách kì lạ. Natto đúng như tên gọi của nó là đậu nành lên men, đậu nành được ngâm trong nước trong vòng một ngày cho mềm, sau đó để lên men, cho đến khi nào xuất hiện những sợi nhớt dài như mạng nhện, đặc và quánh, sợi nhớt càng dài và quánh lại thì Natto càng ngon.

Tuy nhiên đây là món được để lên men nên mùi vị của chúng không dễ chịu một chút nào, Natto được đánh giá là rất nồng và nặng mùi.

Fugu là tên gọi của món cá nóc có nọc độc. Món ăn này rất phổ biến tại Nhật và được người Nhật yêu thích, thế nhưng món này gây ra nhiều tranh cãi vì nọc độc của loại cá nóc này có thể nguy hiểm đến tính mạng. Ở Nhật, chỉ những đầu bếp có bằng cấp chuyên nghiệp mới được chế biến món cá này. Dù là món ăn đặc sản thế nhưng nhiều người vẫn e ngại khi thưởng thức chúng vì chẳng ai muốn đùa với tính mạng của mình cả.

Đây là món ăn truyền thống của người Nhật được chế biến từ côn trùng. Món này được dùng với cơm trắng và trẻ em cũng có thể thưởng thức món ăn độc lạ này. Sau khi được luộc trong nước sôi khoảng 3- 4 phút, đem phơi khô rồi được chế biến với một loại nước tương có tên gọi là Tsukudani để thêm phần đậm đà.
Tuy món này có vẻ đỡ khó ăn hơn các món khác, nhưng nhiều người vẫn không dám thử món đặc sản dị này.

Sau khi sơ chế ếch sống bằng cách chặt đầu, loại bỏ nội tạng và lột da, toàn bộ phần thịt của ếch sẽ được bày ra trong một đá lạnh cùng một lát chanh. Món thịt tươi sống này được ăn kèm với nước tương. Khi đĩa Sashimi ếch được đưa lên bàn, dễ nhìn thấy con ếch vẫn còn sống, thở phập phồng và đôi mắt chớp chớp như thường.