Bánh Đúc Nóng - Giò Chả Lan Hương
Xe bánh đúc nhỏ Lan Hương nằm khiêm tốn trên con đường Võ Thị Sáu khá khó thấy, nhưng tưởng chừng chiếc xe đẩy khó tìm sẽ ít khách hoặc chỉ phục vụ mua mang về thì thực khách vẫn có thể dùng món ăn tại chỗ và được nhiều người dân khu vực và các quận lân cận ghé đến.
Bánh Đúc Nóng - Giò Chả Lan Hương có bán 2 loại đó là bánh đúc nóng và bánh đúc nguội. Bánh đúc nóng ăn cùng với thịt bằm, đậu xanh, hành phi và nước mắm. Phần bột rất dẻo và mịn, nhưng không phải kiểu gây dính răng khó ăn, chén bánh nóng hổi và thơm một mùi rất quyến rũ. Phần nhân thịt băm xào nấm nhĩ được nêm vừa phải, mềm và ngọt thịt. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau vô cùng hợp, tạo nên một hương vị ngon lành mà người ăn khó có thể cưỡng lại được. Tất cả thành phần được người thợ thêm vào rất đầy đặn: thịt bằm, đậu xanh và hành phi không chỉ là các nguyên liệu ăn kèm mà còn là điểm nhấn khiến chén bánh hấp dẫn hơn rất nhiều.
Phần bánh đúc nguội khá chắc bột, vừa mềm vừa dẻo, lại còn giòn giòn, bóng mịn. Bánh đúc nguội cũng được chế biến tương tự như loại nóng, đến khi bột được nấu gần chín thì cho đậu phộng vào và trộn đều, rồi múc từng khuôn để nguội. Có thể dùng muỗng để xắn từng miếng hoặc cắt thành từng phần nhỏ để ăn, cầm không dính tay chút nào. Bánh đúc nóng mang một hương vị ngon riêng, bánh đúc nguội cũng mang một màu sắc dân dã, đặc biệt không kém. Vị bùi bùi của đậu phộng cùng với vị gạo thanh tao, đậm đà, chấm kèm chút tương, hòa vào nhau rất nhẹ nhàng, mộc mạc gợi nên một cảm xúc rất an yên, cân bằng. Ăn cùng tương bần hoặc nước mắm, tùy vào khẩu vị cá nhân mỗi người.
Không gian hẹp và đa phần thực khách mua mang đi là chính nhưng yếu tố này cũng không khiến họ phiền lòng vì hương vị của Bánh Đúc Nóng - Giò Chả Lan Hương rất ngon, chất lượng được đảm bảo, giá cả bình dân. Cô bán hàng rất thân thiện và cởi mở với mọi người, niềm nở phục vụ từng phần ăn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 128 Võ Thị Sáu, P. 8, Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 6:00 - 9:00 từ Thứ Hai đến Thứ Sáu
Shopeefood: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/banh-duc-nong-gio-cha-lan-huong-vo-thi-sau
