Bún cá rô đồng

Đây có lẽ là một món ăn đã không còn xa lạ với nhiều người. Nhưng hẳn khi nếm món bún cá rô đồng tại Hải Dương, người ta sẽ nhớ nhất.

Chế biến bún cá tưởng dễ làm nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế của người làm. Cá rô được lọc thịt rồi phi hành mỡ rán giòn tạo mùi thơm. Nước dung cũng được chế biến tỉ mỉ với nhiều nguyên liệu để tạo vị ngọt như rau cải canh, gừng, thịt nạc băm nhỏ, rau cần, hành tươi,…

Dù chỉ là một món ăn rất bình dị nhiwng bún cá rô đồng Hải Dương lại để lại cho du khách nhiều ấn tượng bởi vị thơm béo ngậy. Đây cũng là món ăn xếp thứ 11 trong top 50 đặc sản nổi tiếng Việt Nam được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận.