Canh bí thịt bằm mộc nhĩ
Đây có lẽ không phải món ăn quá xa lạ đối với bất kì ai. Nhưng ít ai biết rằng mộc nhĩ chứa rất nhiều vitamin B – giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiền đình hiệu quả. Sự kết hợp giữ mộc nhĩ, bí và thịt bằm không chỉ tạo nên món ăn ngon, dễ nấu mà còn có tác dụng cải thiện chứng rối loạn tiền đình rất tốt.
Nguyên liệu:
- Mộc nhĩ 15g
- Bí đỏ: 400g
- Thịt nạc băm: 200g
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hành.
- Mùi tàu và hành lá.
Sơ chế và cách chế biến:
- Ngâm mộc nhĩ cho nở ra rồi cắt bỏ cuống, thái sợi
- Bí gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, nhớ loại bỏ phần ruột bí để tránh chua nhé!
- Trộn đều mộc nhĩ, thịt nạc băm cùng các gia vị, hành tím
- Nhồi hỗn hợp này vào từng miếng bí
- Phi thơm hành tím cùng với dầu ăn, sau đó cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho bí nhồi thịt vào nấu đến khi bí chín, nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.
