Canh mộc nhĩ thịt xay
Theo các bác sĩ Đông Y thì mộc nhĩ là loại nấm có tác dụng chữa rối loạn tiền đình rất tốt. Mộc nhĩ là loại thực phẩm có chứa rất nhiều thành phần như magiê, kali, natri, vitamin nhóm B, B2. Với tỉ lệ sắt và canxi trong mộc nhĩ cao gấp 30 - 70 lần trong thịt, chúng ta có thể sử dụng mộc nhĩ để nấu thành những bát canh ngon, bổ dưỡng để bổ sung và thực đơn ăn uống hàng ngày. Đây là bí quyết được rất nhiều người bị rối loạn tiền đình áp dụng.
Nguyên liệu:
- Mộc nhĩ
- Thịt nạc xay
- Gia vị vừa đủ.
Sơ chế và cách chế biến:
- Đầu tiên chúng ta đem ngâm mộc nhĩ đến khi nở ra hết cỡ rồi rửa sạch và thái chỉ. Thịt nạc đem rửa sạch xay nhỏ hoặc thái lát mỏng vừa ăn.
- Sau khi sơ chế xong nguyên liệu chúng ta phi thơm hành và cho thịt nạc vào đảo đều sau đó cho tiếp mộc nhĩ vào và cho một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi. Để canh sôi kỹ chúng ta nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
- Ăn canh mộc nhĩ vào mỗi buổi sáng trong vòng 1 tháng để giúp thông mạch, máu lên não lưu thông tốt hơn và giảm các triệu chứng của bệnh rối loạn tiền đình.
