Canh óc heo, đông trùng hạ thảo

Một trong những món ăn có tác dụng bổ huyết, bồi bổ cơ thể cho con người được nhắc đến nhiều nhất chính là óc heo đông trùng hạ thảo. Được biết đến như chế độ ăn cho người bị rối loạn tiền đình bổ dưỡng nhất, món ăn này có tác dụng giảm các triệu chứng bệnh nhanh chóng nhất. Óc heo là thực phẩm bổ dưỡng cho não và hệ thống thần kinh được biết đến nhiều trong các món như óc heo hấp ngải cứu, óc heo bí đỏ hay óc heo trứng gà. Còn đông trùng hạ thảo chính là những vị thuốc đông y có tác dụng bổ huyết, dưỡng khí, bồi bổ cơ thể.

Vị ngọt của đông trùng hạ thảo kết hợp với óc heo sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và khoan khoái hơn. Một tuần bạn có thể dùng từ 1-2 lần nhằm tăng cường sức khỏe, bổ huyết, giãn mạch. Quá trình này giúp cho máu lưu thông lên não, tới các cơ quan tiền đình cũng như các cơ quan khác trong cơ thể tốt hơn, loại bỏ nguy cơ mắc các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn do rối loạn tiền đình.

Nguyên liệu:

• Óc heo
• Hoài sơn
• Kỉ tử
• Long nhãn
• Gừng
• Rượu trắng
• Gia vị vừa đủ

• Đầu tiên hãy sơ chế óc heo: để gỡ các gân máu xung quanh óc heo bạn có thể dùng tăm gỡ, sau đó chần qua nước sôi hoặc rửa nước muối để óc heo trắng hơn, đỡ mùi tanh.
• Gừng tươi đem rửa sạch rồi giã nhỏ.Sau đó bạn chỉ cần cho óc heo đã sơ chế cùng hoài sơn, kỉ tử, long nhãn, gừng, gia vị vào vào thố lớn rồi đem hầm trên lửa nhỏ khoảng 2 tiếng cho các vị thuốc ngấm vào óc heo.
• Hầm đến khi chín thì múc ra bát và thưởng thức ngay khi nóng. Món ăn sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn nếu bạn thưởng thức ngay.