Chùm ngây tốt cho cơ bắp, sụn, xương, da và máu
Trong lá và hoa còn tươi có chứa lượng vitamin C cao gấp 7 lần so với lượng vitamin C có trong quả cam, lượng canxi gấp 4 lần và lượng protein gấp 2 lần so với sữa, hơn 4 lần vitamin A với củ cà rốt. Cây chùm ngây được mọi người biết đến như một loại cây đặc biệt với nhiều hàm lượng dinh dưỡng và là thuốc chữa bệnh. Với nhiều thành công đó cây chùm ngây đã là một cây thảo dược quý hiếm có trong dược học của Việt Nam. Ngoài những tác dụng nêu trên loại cây chùm ngây còn là thuốc chăm sóc da bạn trong việc chống lão hóa và làm trắng da cho các chị em phụ nữ.
Lá chùm ngây rất giàu các axit amin. Nó có chứa 18 loại axit amin, trong đó có 8 axit amin thiết yếu cho nhu cầu quan trọng như (isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalaine, threonine, tryptohyan, valine) nên loài cây này thật sự chứa nhiều protein hoàn hảo và là một loại cây rất hiếm trong thế giới thực vật. Trên thực tế, hàm lượng protein của cây chùm ngây nhiều ngang thịt, do đó nó rất có lợi cho những người ăn chay vì họ sẽ không lo bị thiếu protein. Protein là chất đặc biệt cần thiết để xây dựng cơ bắp, sụn, xương, da và máu. Nó cũng quan trọng với cơ thể vì là chất cần thiết trong quá trình sản xuất các enzyme và hormone.
