Theo các chuyên gia ăn nhiều rau xanh và trái cây có thể chống lại quá trình lão hóa một cách từ từ mà không hề gây hại gì. Bởi vì, rau xanh, các loại trái cây và một số thực phẩm tự nhiên khác rất giàu chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn chặn quá trình lão hóa.