Dầu oliu

Dầu oliu có thành phần dinh dưỡng ra sao mà mang lại hiệu quả giảm cân đến vậy? Thực tế cho thấy, các nhà nghiên cứu phát hiện: chính lượng axit béo không bão hòa đơn và chất béo trung tính (thuộc chuỗi trung bình) là nguyên nhân giúp cho dầu oliu có tác dụng giảm cân. Các axit béo không bão hòa đơn (viết tắt MUFAs) chứa liên kết cacbon không bão hòa trong cấu trúc phân tử của chúng nên có dạng lỏng ở nhiệt độ phòng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh: các axit béo không bão hòa có nhiều lợi ích hơn so với chất béo bão hòa trong việc duy trì cân nặng.

Cụ thể, MUFAs (các axit béo không bão hòa đơn) còn có thể ngăn ngừa tình trạng tích lũy chất béo cũng như tránh được việc tăng cân ngoài ý muốn. Ngoài ra, chất béo trung tính (MCTs) trong dầu oliu còn dễ bị phân hủy và nhanh chóng được gan hấp thụ để chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, loại chất béo này còn được phát hiện là có khả năng điều chỉnh sự thèm ăn do hormone peptide YY gây ra. Tuy dầu oliu có tác dụng giảm cân hiệu quả nhưng nếu bạn sử dụng không đúng cách hoặc quá lạm dụng trong chế độ ăn uống hằng ngày thì vẫn gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Vì thế, hãy sử dụng dầu oliu đúng cách nhé!