Bulgogi – thịt bò nướng

Thịt bò được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Đây là món ăn ưa thích ở xứ sở kim chi bởi sự hấp dẫn và thời gian chế biến ngắn. Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hoặc một số lá khác. Cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không.

Đối với người Hàn Quốc, Bulgogi là món ăn mang đầy đủ ý nghĩa của sự sung túc, thịnh vượng. Đây là món ăn mà chỉ những dịp đặc biệt, đoàn viên gia đình thì không gì bằng là cùng nhau thưởng thức thịt nướng Bulgogi hấp dẫn.

Không cần phải bàn đến độ nổi tiếng của món ăn này, món Bulgogi được xem là một trong những biểu tượng văn hoá của ẩm thực xứ Hàn. Xuất hiện trong hầu hết các tạp chí ẩm thực và cẩm nang du lịch, đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến đất nước này.