Gà Đông Tảo nướng lá Chanh – Mật ong
Những món gà luộc, gà rang, gà rán đã quá quen thuộc với bạn, còn món gà nướng thì sao nhỉ? Bạn đã bao giờ được thưởng thức món gà đông tảo nướng lá chanh mật ong chưa? Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn bởi mùi thơm của thịt gà nướng quyện với vị ngọt của mật ong, sẽ khiến bạn khó chối từ một món ăn hấp dẫn như vậy. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà đông tảo: 1 con
- Dầu hào: 2 thìa cafe
- Mật ong: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Tỏi xay nhuyễn: 1 thìa cafe
- Dấm ăn
- Xì dầu: 1 thìa canh
- Tiêu xay
- Lá chanh
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, sau đó thoa giấm lên bề mặt đùi gà cùng với muối.
- Rửa lại bằng nước sạch 2 - 3 lần để gà sạch hoàn toàn.
- Dùng dao khứa vài đường lê da gà để thịt gà ngấm gia vị.
- Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Bước 2: Ướp thịt
- Cho các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, dầu hào, muối, bột ngọt, hạt nêm vào bát rồi khuấy đều.
- Cho gà hành, tỏi băm, lá chanh cùng hỗn hợp nước sốt vừa trộn vào.
- Bạn đeo bao tay vào, trực tiếp thoa nước sốt lên đùi gà và trộn đều cho gia vị bao phủ hết từng miếng thịt.
- Ướp thịt ít nhất khoảng 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.Nếu có thời gian, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt gà rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm thì thịt gà sẽ càng ngon hơn.
- Bước 3: Nướng gà và trình bày
- Làm nóng lò nướng, cho gà vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C hoặc để chế độ lửa vừa.
- Nướng gà trong thời gian khoảng 45 phút, đến khi thấy gà chuyển màu vàng nâu và tỏa mùi thơm là được.
- Trong quá trình nướng, cứ cách 15 phút thì phết hỗn hợp nước sốt ướp thịt lên bề mặt gà một lần để gà mềm thơm hơn.
- Sau khi nướng xong, bạn lấy đùi gà ra và bày lên đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, lá chanh và trang trí bằng vài lát hành hoặc rau thơm.
Miếng cánh gà sau khi nướng với mật ong trở nên vàng bóng cực bắt mắt, thịt gà giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong, chấm với tương ớt rồi ăn kèm miếng dưa chuột thì thật ngon hết sẩy nhé!
