Galbi - Sườn nướng

Galbi là một món phổ biến trong nhiều nhà hàng và được người Hàn Quốc rất ưu tiên. Nguyên liệu chính của món này là sườn bò, được tẩm ướp gia vị để qua đêm cùng với hành tây, tỏi, đường, dầu mè và nước tương. Ngoài ra để tạo hương vị riêng cho món ăn, một số nhà hàng còn dùng thêm rượu gạo và các lát quả lê để tăng thêm hương vị cho thịt. Ngoài sườn bò thì người ta còn dùng sườn lợn và sườn gà, thế nhưng tuyệt vời và hấp dẫn thực khách nhất vẫn chính là sườn bò vì chúng mềm và giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều.