Gỏi cuốn thịt gà
Nguyên liệu:
- Thịt gà 150 gr (Ức)
- Cà rốt 100 gr
- Bún tươi 300 gr
- Rau mồng tơi 100 gr
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Ngò rí 10 gr
- Dầu ăn 7 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Nước tương 3 muỗng canh
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Bánh tráng 1 gói
Cách làm:
- Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cắt nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Đặt tô thịt gà trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhuyễn. Mồng tơi và ngò rí rửa sạch.
- Bước 3: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt gà đã ướp vào xào chín thì cho ra đĩa.
- Bước 4: Nhúng sơ miếng bánh tráng vào nước rồi trải đều ra.
- Bước 5: Cho lần lượt vào miếng bánh tráng gồm bún, thịt gà, lá mồng tơi, cà rốt và ngò rí cho vừa cuốn. Gấp 2 bên bánh tráng lại rồi nhẹ nhàng cuốn bánh lại.
- Bước 6: Thưởng thức gỏi cuốn thịt gà với nước tương cay tùy ý.
