Hạn chế tiêu thụ thực phẩm nhiều purine

Purine là một chất tự nhiên trong nhiều thực phẩm. Khi tiêu hóa chất này, cơ thể sẽ sản sinh ra axit uric. Hệ quả là bạn có khả năng mắc bệnh gout nếu cơ thể dung nạp quá nhiều axit uric. Có một số loại thực phẩm giàu purine nhưng tốt cho sức khỏe. Vậy nên thay vì cắt bỏ hoàn toàn các loại thực phẩm này, bạn hãy tiêu thụ ở mức vừa phải.

Các thực phẩm giàu purine bạn cần hạn chế bao gồm: Thịt hoang dã (thịt nai); Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết chấm đen, cá mòi, cá cơm, trai và cá trích; Bia và rượu; Thực phẩm giàu chất béo, chẳng hạn như thịt xông khói, các sản phẩm từ sữa và thịt đỏ (kể cả thịt bê); Thịt nội tạng, ví dụ như gan, phèo, ruột… Thực phẩm chứa hàm lượng purine vừa phải bao gồm: Hầu hết các loại thịt khác, bao gồm cả giăm bông và thịt bò; Gia cầm; Hàu, tôm, cua và tôm hùm.... Cần tăng cường khẩu phần rau xanh, trái cây và chất xơ trong bữa ăn. Bổ sung đủ nước cho cơ thể ít nhất 2 lít mỗi ngày để cơ thể lọc máu, đào thải độc tố tốt hơn, tăng cường quá trình trao đổi chất.