Dưa hành

Dưa hành thường được nhắc tên như một món ăn phụ ,dùng để ăn kèm với những món ăn ngày tết. Những ai biết được rằng nếu thiếu dưa hành thì cũng sẽ thiếu đi cái tết trọn vẹn.
Món ăn có vị chua , cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn. Có thể nói Dưa Hành là món ăn giúp đạt được sự tinh tế trong bàn tiệc ngày tết, muốn muối dưa hành ngon thì các bà , các mẹ cũng phải có tay nghề cao lắm đấy!!!
Ngoài dưa hành ra thì còn có một loại nữa là củ kiệu, củ kiệu có vị ít nồng và hăng như hành nhưng lại giòn và có vị ngọt dịu nhẹ nên ở miền trung thường ưa chuộng món củ kiệu muối chua ngọt.