Lẩu hải sản Haemul jeongol
Nghe tên gọi là bạn cũng biết món lẩu này có đặc trưng là hải sản rồi nhỉ. Món lẩu này là sự kết hợp của nhiều loại hải sản khách nhau vô cùng phong phú, từ cá, tôm, mực, cua, ghẹ,…cho đến tất cả các loại hải sản mà bạn yêu thích đều có thể ăn kèm với loại lẩu này. Lẩu hải sản ăn kèm các loại nấm, rau cải, cải thảo, rau muống,…rất thơm và ngon. Chắc chắn rồi khi nhắc đến lẩu hải sản bạn cũng có thể liên tưởng ngay đến hương vị của món lẩu thái vì đều có hương vị cay và chua đúng điệu.
Nếu lẩu thái là vị cay của ớt và chua của me thì lẩu hải sản lại là vị chua, cay của kim chi muối, thêm chút ớt bột và tương tạo nên mùi thơm đặc trưng. Một lưu ý nhỏ là bạn nên hầm nước dùng bằng các biển khô và xương heo trước sau đó mới chuẩn bị xào chung với kim chi để nồi nước dùng ngọt và đậm đà nhất. Vị chua cay của nồi lẩu cũng là điểm tạo nên sức hấp dẫn cho người thưởng thức và loại bỏ mùi tanh của các loại hải sản biển.
